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Culminant à 1 912 m d'altitude,
le Mont Ventoux doit certainement son nom au vent
violent qui souffle par rafales de ce côté
du Midi.
"Le géant de Provence"
possède une flore incomparable : cèdres,
pins, chênes, sapins...
La vigne, la lavande, la truffe et le miel constituent
les principales ressources de la région.
Situé sur les contreforts de la montagne,
le vignoble du Ventoux s'étend au sud et
à l'ouest du massif entre 100 et 400 m
d'altitude.
Dans ce pays-ci, la viticulture est une tradition
séculaire enrichie par sept siècles
d'appartenance au Comtat Vénaissin : au
XVIIème siècle les vins du Ventoux
sont reconnus à Rome comme les meilleurs
des états pontificaux.
La découverte de nombreux vestiges, poteries
et coupes vinaires en bronze datées des
Ier et IVème siècles avant J.C.
témoignent des lointaines origines de la
vigne dans cette région. Plus tard, Pétrarque
cultivera ses vignes à la Fontaine de Vaucluse.
LES VINS
Produits à 300 000 hl par ans les "Côtes
du Ventoux" se répartissent sur 51
communes. En tout, 16 caves coopératives
et 69 caves particulières proposent toute
une variété de vins aux multiples
arômes et senteurs.
L'encépagement est rustique : 75 % de l'appellation
est plantée de Grenache, cépage
de base des rouges et rosés. La Syrah donne
la couleur et apporte des notes fruitées.
Les vins rouges représentent 80 % du volume,
les rosés 15 %, les blancs restant en minorité.
Les vins sont fruités et légers.
Gouleyants, ils se boivent de préférence
jeunes.
QUELQUES SITES
ET MONUMENTS
- Carpentras
Ancienne capitale du Comtat Venaissin située
au pied du Mont Ventoux. L'installation d'une
importante communauté juive et la domination
papale lui ont laissé de nombreuses richesses
historiques et artistiques, notamment une des
plus anciennes synagogues de France.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 90 63 00 78 - Fax : (33)
4 90 60 41 02
tourist.carpentras@axit.fr
- Les Gorges
de la Nesque
La route de la Nesque (D942) serpente sur 20 km
à travers le maquis et les forêts
de chênes et d'oliviers pour déboucher
sur les superbes gorges bordées d'immenses
falaises.
Site incontournable.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 90 64 14 14 - Fax : (33)
4 90 64 14 15
- Le Pays de
Sault
Surnommé le "pays de la lavande",
il se teinte de couleur bleue dès l'arrivée
des beaux jours.
Ancienne capitale du Comté, la commune
de Sault est devenue le siège de cette
plante aux essences subtiles qui est fêtée
chaque année le 15 août.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 90 64 01 21 - Fax : (33)
4 90 64 15 03
- Brantes
Le bourg très pittoresque qui surplombe
le Toulourenc a conservé son authenticité
avec ses ruelles pavées, ses anciens passages
voûtés, son église (1684)
et son château.
Beau panorama sur le Ventoux.
- Château
de Barroux
Le château fort, ancienne forteresse médiévale
remaniée à la Renaissance, appartenait
aux protestants en 1563.
Surplombant le village du Barroux, il offre un
magnifique panorama sur la plaine du Comtat.
Office de Tourisme de Malaucène
Tél./Fax : (33) 4 90 65 22 59
Château du Barroux
chateau.barroux@ifrance.com
Tél. : (33) 4 90 62 35 21 - Fax : (33)
4 90 60 45 91
- La Vallée
du Toulourenc
C'est sur le flanc Nord de la montagne du Buc
que le torrent du Toulourenc prend sa source.
Il poursuit son chemin dans les gorges étroites
pour se jeter dans l'Ouvèze, offrant au
promeneur de magnifiques points de vue sur les
paysages boisés.
QUELQUES DEMEURES
EXCEPTIONNELLES
- Château
Pesquie
Les grands jardins aux essences provençales
et platanes tri-centenaires conduisent à
la bastide du XVIIIème siècle et
au caveau de dégustation.
Visite commentée des caves, groupes sur
RV, (français, anglais, allemand).
Initiation à la dégustation pour
les groupes sur RV (français, anglais).
Ouvert tous les jours de 9h (10h le samedi et
dimanche) à 12h et de 14h à 18h.
Fermé le week-end du 1er octobre à
Pâques.
Route de Flassan - 84570 - Mormoiron
Tél. : (33) 4 90 61 94 08 - Fax : (33)
4 90 61 94 13
chateaupasquie@yahoo.fr
- Château
Unang
Déjà mentionné au IXème
siècle, c'est un des plus anciens châteaux
vauclusiens.
Situé au pied du Mont Ventoux, il fut restauré
au XVIIIème siècle.
Ouvert tous les jours de 9h à 12h et de
14h à 18h
Route de Méthamis - 84570 - Malemort-du-Comtat
Tél. : (33) 4 90 69 9137 - Fax : (33) 4
90 69 92 80
jeanalbert.lefer@free.fr
CAVES ET DOMAINES
- Apt
Campagne du Puy-Marquis - Tél. : (33) 4
90 74 51 87
Château de l'Isolette - Tél. : (33)
4 90 74 16 70
Cave coopérative Le vin de Sylla - Tél.
: (33) 4 90 74 05 39
- Aubignan
Domaine Lou Caïroun - Tél. : (33)
4 90 62 60 08
Château Saint-Sauveur - Tél. : (33)
4 90 62 60 39
- Bédoin
Cave coopérative Les vignerons du Mont
Ventoux
Tél. : (33) 4 90 65 95 72
- Bonnieux
Château de Thouramme - Tél. : (33)
4 90 75 55 84
La Choye - Tél. : (33) 4 90 05 61 98
Cave coopérative - Tél. : (33) 4
90 75 80 03
- Cabrières
d'Avignon
Domaine de La Bastidonne - Tél. : (33)
4 90 76 70 00
- Caromb
Domaine Chaumard - Tél. : (33) 4 90 62
43 38
Domaine Lou Magnan - Tél. : (33) 4 90 62
34 78
Domaine de Cressenton - Tél. : (33) 4 90
62 30 90
Cave coopérative Saint-Marc - Tél.
: (33) 4 90 62 40 24
- Carpentras
Domaine La Marotte-Serres - Tél. : (33)
4 90 63 43 27
Domaine de La Font Don Teule - Tél. : (33)
4 90 62 50 78
Domaine Troussel - Tél. : (33) 4 90 67
28 35
Domaine la Sauve - Tél. : (33) 4 90 63
11 87
Union des Vignerons des Côtes du Ventoux
- Tél. : (33) 4 90 60 24 66
Cave de Serres - Tél. : (33) 4 90 63 00
85
- Crillon-le-Brave
Domaine de La Condamine - Tél. : (33) 4
90 62 47 28
Domaine Belle-Vue - Tél. : (33) 4 90 62
42 29
- Entrechaux
Domaine de Champ-Long - Tél. : (33) 4 90
46 01 58
- Flassan
Campagne Saint-Pierre - Tél. : (33) 4 90
61 90 88
- Gargas
La Vignonnerie - Tél. : (33) 4 90 04 75
94
- Gordes
Chapelle Saint-Hyriès - Tél. : (33)
4 90 72 07 08
Domaine Pelisson - Tél. : (33) 4 90 72
23 91
- Goult-Lumières
Domaine de la Verrière - Tél. :
(33) 4 90 72 20 88
Cave coopérative - Tél. : (33) 4
90 72 20 04
- Murs
Domaine de La Tuilière - Tél. :
(33) 4 90 05 73 03
- Le
Barroux
Domaine de Champaga - Tél. : (33) 4 90
62 43 09
- Malaucène
Caveau Beaumont du Ventoux - Tél. : (33)
4 90 65 11 78
- Malemort-du-Comtat
Château Unang - Tél. : (33) 4 90
69 91 37
- Maubec
La Vieille Cave de Maubec - Tél. : (33)
4 90 76 90 01
Cave coopérative du Luberon - Tél.
: (33) 4 90 76 91 02
- Mazan
Domaine Fondrèche - Tél. : (33)
4 90 69 61 42
Château La Croix-des-Pins - Tél.
: (33) 4 90 69 60 19
Cave coopérative Les Vignerons de Canteperdrix
- Tél. : (33) 4 90 69 70 31
- Mormoiron
Château Pesquié - Tél. : (33)
4 90 61 94 08
Domaine des Anges - Tél. : (33) 4 90 61
88 78
Cave coopérative Les Roches Blanches -
Tél. : (33) 4 90 61 80 07
- Pernes-les-Fontaines
Domaine de la Camarette - Tél. : (33) 4
90 61 60 78
- Roussillon
Le Coulet Rouge - Tél. : (33) 4 90 05 61
40
Château Blanc - Tél. : (33) 4 90
05 64 56
Domaine de Tara - Tél. : (33) 4 90 05 74
87
- Saint-Didier
Cave coopérative La Courtoise - Tél.
: (33) 4 90 66 01 15
- Saint-Pierre-de-Vassols
Château Valcombe - Tél. : (33) 4
90 62 51 29
- Villes-sur-Auzon
La Montagne Rouge - Tél. : (33) 4 90 61
82 08
FÊTES
ET ANIMATIONS
- Festival
des saveurs provençales - mi-août
à Carpentras
Dégustation et vente de produits du terroirs
intervention des confréries.
Office de Tourisme - Tél. : (33) 4 90 63
00 78
- Fête
des Vins des Côtes du Ventoux - fin
juillet à Bédoin
Dégustation et ventes intronisation par
la Confrérie des Vignerons des Côtes
du Ventoux.
Groupes folkloriques. Syndicat des Côtes
du Ventoux
Tél. : (33) 4 90 63 36 50
- Fête
du vin primeur - 3ème vendredi de novembre
Lieu défini chaque année par le
syndicat des Côtes du Ventoux.
Tél. : (33) 4 90 63 36 50
POUR PLUS D'INFORMATIONS
- Syndicat
des Côtes du Ventoux
Château Durbesson
Route de Velleron - 84975 - Carpentras
Cedex
Tél. : (33) 4 90 63 36 50 - Fax : (33)
4 90 60 57 59
syndicat@cotes-ventoux.com
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