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Culminant à 618 m, l'immense
massif de roches éruptives de l'Estérel
plonge dans la Méditerranée en d'énormes
blocs de couleur rouge. De la Napoule à
Fréjus,
les falaises abruptes, les archipels d'îlots
et d'écueils qui longent la Corniche d'Or
offrent des panoramas d'une grande beauté.
Ville romaine et ancien port militaire,Fréjus
surplombe les riches plaines alluviales qui séparent
l'Estérel du massif des Maures. C'est ici
que furent retrouvées les amphorettes de
Fréjus,
servant à la conservation de nombreuses
denrées dont le vin. Ravagée par
les Sarrasins en 940, la ville devînt cité
épiscopale puis forteresse au XIVème
siècle.
Ce riche passé en fait un haut-lieu de
visite : la diversité des sites et des
monuments permet au promeneur d'accomplir un voyage
dans le temps, de remonter aux époques
les plus lointaines à l'heure où
Bacchus, dieu de la vigne et du vin,était
célébré pour veiller au précieux
breuvage.
LES VINS
La zone A.O.C.
Côtes de Provence est la plus importante
sur l'ensemble de la région
Provence-Alpes-Côte d'Azur. Elle s'étend
de l'arrière-pays varois - du Luc
au cœur du pays dracénois - sur toute
la bordure méditerranéenne jusqu'à
Fréjus.
lnternationalement connue pour son rosé,
elle compte 18 000 ha délimités
par décret en 1977.
Avec en tout 16 000 ha de terres réservées
à l'appellation, autant dire que le Var
"se taille la part du lion".
Cette disparité, avec de grandes différences
de sols et de climats font des Côtes de
Provence, une appellation très nuancée.
Les principaux cépages pour les rosés
et rouges sont le Cinsault, le Syrah, le Mourvèdre,
le Cabernet-Sauvignon et le Tibouren.
Pour les blancs, on trouve la Clairette, l'Ugni
Blanc, le Rolle, le Sémillon.
Sur l'ensemble des vins, les rosés fruités
et frais tiennent la vedette et représentent
75 % de la récolte. Les rouges aux saveurs
multiples atteignent 20 % et les blancs, s'ils
se font plus rares avec seulement 5 %, n'en sont
pas moins bons.
QUELQUES SITES ET MONUMENTS
- Fréjus
Le riche patrimoine historique et architectural
de la ville incite à la découverte.
A voirs l'aqueduc et la porte dorée du
IIème siècle avec ses vestiges de
thermes monumentaux, le grand amphithéâtre
et le théâtre romain. La cité
épiscopale et la Chapelle Notre-Dame de
Jérusalem.
Office de Tourisme
Tél. : (33) 4 94 51 83 83 - Fax : (33)
4 94 51 00 26
- La
Motte en Provence
Le village pittoresque traversé par la
Nartuby s'élève dans un très
beau site naturel, lieu d'agréables promenades.
Celle qui conduit au Saut du Capelan offre le
spectacle de la plus impressionnante des cascades
de la Nartuby.
- Chapelle Notre-Dame de Pitié
(A 1,5 km de Fréjus)
Située à plus de 100 m d'altitude
au milieu d'une forêt de pins et de grands
eucalyptus, la chapelle est proche d'un couvent
occupé par les Carmes.
Signalée au XIIIème siècles
elle fut reconstruite en 1949 en l'honneur de
la Vierge de Douleurs.
- Le Rocher de Roquebrune
Classé Site d'intérêt National,
le grand rocher de grès rouge déchiqueté
semble protéger le vieux village de Roquebrune.
Le sentier des Hautes Roques offre toute une variété
de plantes qui font la joie des amateurs de botanique.
QUELQUES DEMEURES EXCEPTIONNELLES
- Château du Rouët
La maison de maître est une de ces belles
demeures construites sous Napoléon III
qui marquèrent le développement
de la Côte d'Azur.
Au pied des roches rouges, les vignes avoisinent
un immense parc peuplé de palmiers, cèdres,
sequoïas et une importante forêt de
chênes lièges.
Expositions de peintures et sculptures. Visite
commentée pour les groupes sur RV (français,
anglais). Accueil en gîte rural.
Ouvert tous les jours de 8h à 12h et de
14h à 18h00.
Dimanches et jours fériés de 14h
à 18h.
784 route des Ferrières - 83490 - Le
Muy
Tél. : (33) 4 94 99 21 10 - Fax : (33)
4 94 99 20 42
- Château de Cabran
Cette ferme fortifiée repose sur les fondations
d'une antique villa romaine en bordure de la forêt
domaniale.
Visite commentée et dégustation
pour les groupes sur RV (français, anglais,
allemand, espagnol, italien)
Ouvert tous les jours sauf dimanche de 10h à
12h et de 14h à 19h (17h en hiver)
83480 - Puget-sur-Argens
Tél. : (33) 4 94 40 80 32 - Fax : (33)
4 94 40 75 21
- Château d'Esclans
Les caves du château, connues comme les
plus anciennes de la région, datent des
XIIème et XIIIème siècles.
La bastide édifiée au XIXème
siècle est située dans un site d'exception
à proximité des Gorges de Pennafort
et fût habitée au début du
XXème siècle par l'inventeur des
allumettes.
Visite commentée pour les groupes sur RV
(français, anglais et norvégien
en été).
Ouvert tous les jours de 9h à 13h (12h
en hiver) et de 15h à 20h (de 14h à
17h en hiver)
83920 - La
Motte
Tél. : (33) 4 94 60 40 40 - Fax : (33)
4 94 70 28 61
CAVES ET DOMAINES
- Fréjus
Domaine de Curebéasse - Tél. : (33)
4 94 40 87 90
Cave coopérative La Fréjussienne
- Tél. : (33) 4 94 5101 81
Domaine de la Matourne - Tél. : (33) 4
94 70 4374
- La
Motte
Domaine de Clastron - Tél. : (33) 4 94
70 24 57
Cave coopérative La Mottoise - Tél.
: (33) 4 94 70 25 68
Château d'Esclans - Tél. : (33) 4
94 60 40 40
Domaine du Jas-d'Esclans - Tél. : (33)
4 94 70 27 86
Domaine de la Maurette - Tél. : (33) 4
94 45 92 82
Domaine Saint-Roman d'Esclans - Tél. :
(33) 4 94 70 24 92
Château Seda Les Demoiselles - Tél.
: (33) 4 94 70 24 60
Domaine de Valbourges - Tél. : (33) 4 94
70 24 69
- Le
Muy
Domaine Collet-Redon - Tél. : (33) 4 94
45 80 15
Domaine de la Peguière - Tél. :
(33) 4 94 45 16 00
Château du Rouët - Tél. : (33)
4 94 99 21 10
Domaine du Thouar - Tél. : (33) 4 94 45
10 35
- Puget
sur Argens
Cave Coopérative La Figanièroise
- Tél. : (33) 4 94 67 94 63
Hermitage Saint-Pons - Tél. : (33) 4 94
67 90 28
- Taradeau
Cave Pierre Audemar - Tél. : (33) 4 94
45 51 70
Domaine le Bercail - Tél. : (33) 4 94 19
54 09
Château de Cabran - Tél. : (33) 4
94 40 80 32
Cave coopérative La Pugétoise -
Tél. : (33) 4 94 45 50 33
Domaine des Escaravatiers - Tél. : (33)
4 94 19 88 22
Domaine de Vaucouleurs - Tél. : (33) 4
94 45 20 27
- Roquebrune
sur Argens
Domaine de la Bouverie - Tél. : (33) 4
94 44 00 81
Domaine de Marchandise - Tél. : (33) 4
94 45 42 91
Domaine des Planes - Tél. : (33) 4 98 11
49 00
FÊTES ET ANIMATIONS
Fête du Raisin à Fréjus
en Août
Manifestation originale intégrée
au rituel chrétien qui remonterait aux
fêtes dyonisiaques. Du jus de raisin est
pressé dans le calice et mélangé
au vin de messe. Après la cérémonie,
la danse de la souche est effectuée sur
le parvis de l'église autour d'un feu dans
lequel sont jetés des ceps de vignes, en
présage d'une bonne récolte.
Office de Tourisme - Tél . : (33) 4 94
51 83 83
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