L'histoire de la Provence
pourrait être contée
à travers l'histoire de ses
vignobles dont les vins prestigieux
honorent la région depuis des
siècles.
Le terroir provençal avec plus
de 2 600 ans d'âge est
le plus ancien de France et le rosé
le premier vin connu.
Les Phocéens, fondateurs de
la colonie grecque de Marseille
au IVème siècle avant
J.-C., auraient importé la
vigne et les méthodes viticoles
sur la bordure méditerranéenne.
C'est seulement plus tard, lors de
la conquête de la Gaule par
les Romains, que la viticulture gagne
d'autres contrées comme la
Vallée du Rhône.
Jusqu'au début du XXème
siècle, l'histoire de la vigne
est jalonnée d'étapes
importantes. |
Au Moyen Age, monastères
et abbayes participent au renouveau
de la culture vinicole un peu partout
en Provence.
Les abbayes de Saint-Victor à
Marseille,
de Silvacane dans le Luberon, du Thoronet
dans le Var, de Lérins près
de Cannes
sont de véritables puissances
économiques, le vin contribuant
largement au revenu de ces établissements.
A partir du XIVème siècle,
les grandes familles nobles vont édifier
et gérer de somptueuses demeures
au milieu des vignes.
Malgré les évènements
politiques du XVIIIème siècle,
la vigne reste très prospère
dans la région jusqu'au XIXème
siècle, date à laquelle
l'insecte parasite Phylloxéra
Vastatrix entraînera la
destruction d'une des plantations
régionales. |
Dès le début
du XXème siècle, la
production excessive vient nuire à
la qualité du vin et à
sa commercialisation. Des mesures
doivent être prises, la loi
du 29 juillet 1907 prévoit
un contrôle rigoureux du mode
de fabrication des vins. La création
d'associations syndicales, dès
les années 30, a pour vocation
la recherche de qualité et
la promotion des produits.
Ces nouvelles exigences du métier
conduisent à la labellisation
des vins.
L'appellation d'origine contrôlée
(A.O.C.) devient la référence
en matière vinicoles un décret
datant de 1935 en fixe les règles
strictes.
C'est ainsi que les grandes appellations
représentées en Provence
Alpes-Côte d'Azur font de
la région une terre consacrée
en France comme à l'étranger.
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